MEHR ALS WEIN. IMPOSANT KOMPLEXES ZUSAMMENSPIEL VON MALZIGKEIT, BITTERNOTEN UND 9.5 VOL% ALKOHOLGEHALT. AUSGEBAUT IM BARRIQUE ROTWEINFASS. IN DER 75CL GROSSFLASCHE FÜR DEN AUSSERORDENTLICHEN GENUSS. 

​

Bereits seit Jahrhunderten braute man Biere mit hohem Alkoholgehalt und in vorindustrieller Zeit wurde Bier auch traditionell im Holzfass aufbewahrt. Um Bier auch für die Mittel- und Oberschichten der Gesellschaften des 18. Jahrhunderts attraktiv zu machen, verlieh man dieser Art von Bieren mit "Barley Wine" einen verführerischen Namen, der an den beliebten Wein anlehnte.

​

Barley Wines unterscheiden sich heute in English-Style (blumiger, milder und wenig bitter) und (New) American-Style (kräftiger, intensiver, bitterer).

​

Unseren Barley Wine haben wir eher im neuen nordamerikanischen Stil kreiert. Schöne Malzigkeit, schöne Restsüsse, klare Bitternoten, klare Noten vom Holz, schöne Säure. Passend dazu der Alkoholgehalt von 9.5 vol%. Imposant komplex all in all.

​

10 Monate ausgebaut im Barrique Rotweinfass.

​

Zu geniessen seit dem 18.11.2020. Von unseren Brauern in die 75cl Grossflasche handabgefüllt und handetikettiert.

​

​

​

BIERSTIL          American-style Barley Wine, holzfassgereift

​

STAMMWÜRZE          20.7° Plato

​

ALKOHOLGEHALT          9.5 vol%

​

MALZ          Wiener und Karamellmalz (beides Gerste)

​

HOPFEN          Golding, Cascade, Mosaic          

​

HEFE          obergärig