UNSER WHEAT ALE IM BELGISCHEN STIL, ZUSAMMEN MIT DUNKLEN KIRSCHEN 4 MONATE AUSGEBAUT IM ROTWEIN BARRIQUE-FASS AUS AMERIKANISCHER EICHE. LEICHT, ERFRISCHENDE SÄURE UND NOTEN VON KIRSCHEN. CHEERY CHERRY.

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Holzfassgereift muss nicht schwer und kräftig sein.

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Kurz während 3 bis 4 Monaten ausgebaut. In einem Rotwein Barrqieu-Fass aus amerikanischer Eiche, wo wir zuvor bereits unsere Barrel Aged Edition 1, ein Pale Ale, gereift hatten.

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Cider-artig. Cheery cherry. Erfrischende Säure, leicht und fruchtige Noten von Kirschen.

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Den Saft von dunklen Kirschen der Familie Oser in Schönenbuch haben wir zusammen mit unserem vergorenen regulären Wheat Ale in das Holzfass gegeben.

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Zu geniessen seit dem 18.11.2020. In intensiver Handarbeit kreiert.

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BIERSTIL          Wheat Ale, holzfassgereift

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STAMMWÜRZE          12.0° Plato

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ALKOHOLGEHALT          6.5 vol%

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MALZ          Pilsner und Münchner Malz (beides Gerste), helles Weizenmalz

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HOPFEN          Mandarina Bavaria          

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WEITERE ZUTATEN          Kirschen

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HEFE          obergärig