Barrel Aged Edition 2
Milk Stout


UNSER MILK STOUT AUS DEM WINTER 2019/2020 6 MONATE AUSGEBAUT IM ROTWEIN BARRIQUE-FASS AUS AMERIKANISCHER EICHE. LEICHTE SÄURE. SCHÖNE PORTWEIN-ARTIGE NOTEN.
Nach 3 bis 4 Monaten erst mit Ansätzen einer schönen Reifung. Darum
schliesslich rund 6 Monate ausgebaut. Leichte Säure, Röstaromen und Süsse ausgesprochen komplex und ausgewogen. Spannend, wie das Holz die Röstaromen schön reduziert. Portwein-artiges Trinkgefühl. Dunkel. 6.5 vol% Alkoholgehalt.
Zu geniessen seit dem 18.11.2020. In intensiver Handarbeit kreiert.
BIERSTIL Milk Stout, holzfassgereift
STAMMWÜRZE 14.5° Plato
ALKOHOLGEHALT 6.5 vol%
MALZ Pale Malt, Karamellmalz, Röstmalz, Gerstenflocken (alles Gerste)
HOPFEN Cascade, East Kent Golding
WEITERE ZUTATEN Laktose
HEFE obergärig