UNSER MILK STOUT AUS DEM WINTER 2019/2020 6 MONATE AUSGEBAUT IM ROTWEIN BARRIQUE-FASS AUS AMERIKANISCHER EICHE. LEICHTE SÄURE. SCHÖNE PORTWEIN-ARTIGE NOTEN.

​

Nach 3 bis 4 Monaten erst mit Ansätzen einer schönen Reifung. Darum 

schliesslich rund 6 Monate ausgebaut. Leichte Säure, Röstaromen und Süsse ausgesprochen komplex und ausgewogen. Spannend, wie das Holz die Röstaromen schön reduziert. Portwein-artiges Trinkgefühl. Dunkel. 6.5 vol% Alkoholgehalt.

​

Zu geniessen seit dem 18.11.2020. In intensiver Handarbeit kreiert.

​

​

​

​

​

​

BIERSTIL          Milk Stout, holzfassgereift

​

STAMMWÜRZE          14.5° Plato

​

ALKOHOLGEHALT          6.5 vol%

​

MALZ          Pale Malt, Karamellmalz, Röstmalz, Gerstenflocken (alles Gerste)

​

HOPFEN          Cascade, East Kent Golding          

​

WEITERE ZUTATEN          Laktose

​

HEFE          obergärig