Barrel Aged Edition 1
Pale Ale


12 MONATE AUSGEBAUT IM ROTWEIN BARRIQUE-FASS AUS AMERIKANISCHER EICHE. LEICHT. SCHÖNE SÄURE UND NOTEN VOM ROTWEIN.
Der Start unseres Barrel Age-Projekts. Im April 2019 an einem Sonntag unmittelbar nach drei heftigen Tagen an den Solothurner Biertagen, brauten wir ein extra-mildes Pale Ale, weniger hopfig als unser eigentliches American Pale Ale, um es nach der Gärung in einem Rotwein Barrique-Fass aus amerikanischer Eiche reifen zu lassen.
Nach rund 12 Monaten in der Flasche abgefüllt und einer weiteren Gärung unterzogen.
Leicht. Schöne Säure und Noten vom Rotwein. Dunkel-golden.
Zu geniessen seit dem 18.11.2020. In intensiver Handarbeit kreiert.
BIERSTIL Pale Ale, holzfassgereift
STAMMWÜRZE 11.5° Plato
ALKOHOLGEHALT 5.0 vol%
MALZ Pilsner Malz, Münchner Malz (beides Gerste)
HOPFEN Cascade
HEFE obergärig